Amarone Villa Molina 75 cl. R.6745/6034

Land

Italien

Region

Venetien

Abfüllung

0.75

Artikelnummer

674505772006

Allergene

Enthält Sulfite

Traube:

Corvina, Rondinella und Molinara.

Weingeschichte:

Dieser kräftige Corvina 2012 – Amarone della Valpolicella DOC krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Villa Molino in der bezaubernden und blühenden Landschaft in Venetien diesen Rotwein.

Degustationsnotiz:

Intensiv rote Farbe mit Granatreflexen. In Rum eingelegte Zwetschge, Toffee, Tabak und eine ganze Palette an süssen Gewürzen – gepaart mit dem Duft überreifer Kirschen werden Erinnerungen an Schwarzwälder Kirschtorte geweckt. Am Gaumen nicht nur rund und vollmundig, sondern auch mit vibrierendem Säurespiel und einem frischen, ätherisch wirkenden Finish.

Kulinarische Empfehlung:

Grilladen aller Art

Vinifikation:

Die Trauben werden von Hand gelesen, auf der Stelle selektioniert und auf Tabletts zum Trocknen ausgelegt. Im offenen Estrich verharren und trocknen die Trauben bis Ende Januar. Anschliessend werden die Rosinen eingemaischt und vergären langsam bei tiefer Temperatur während mehreren Monaten. Die Nachreifung erfolgt während 2 Jahren in grossen Holzfässern.