Ars Nova Vitivinicola Tandem 75 cl. R.107618

Land

Spanien

Region

Navarra

Volumen

14%

Abfüllung

0.75

Artikelnummer

678935752007

Allergene

Enthält Sulfite

Traube:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo

Weingeschichte:

Winzergesellschaft Tandem gegründet im Januar 2003 von Alicia Eyaralar, José María Fraile und eine kleine gruppe von verwandten und freunden, liebhaber des weines.
Nach einer langjährigen karriere in der entwicklung und vermarktung der weine, zuerst gemeinsam und dann getrennt in verschiedenen kellereien, geboren wurde die unruhe von unternehmen Tandem.

Degustationsnotiz:

Tiefdunkles Kirschrot mit violetten Reflexen. Reichhaltiges Bukett, würzig, mineralisch, balsamisch, reife rote Früchte. Am Gaumen fein und finessenreich, Aromen von Holunder, Schlehe und Brombeere. Mittellanger, weicher Abgang, gut eingebundene Tannine und florale Noten.

Kulinarische Empfehlung:

Schmor- und Wildgerichte, Pasta, nicht zu kräftige Käsesorten

Vinifikation:

Gärtemperatur 30 ºC entfernen langsam mit pigeage, wir verwenden keine Bomben in gärung. Indem abstich durch schwerkraft in beton. Malolaktische gärung und natürliche klärung durch dekantieren in ablagerungen von beton. Nicht stabilisiert sich in der Kälte nicht klar.
Mindestens 24 Monate in Ablagerungen von Beton, 9 Monate in Eichenfässern französisch 300 Liter.