Corte Rugolin Ripasso Classico 75 cl. R.6745/6022

Land

Italien

Region

Venetien

Abfüllung

0.75

Artikelnummer

674569702007

Allergene

Enthält Sulfite

Traube:

Corvina, Rondinella und Molinara.

Weingeschichte:

Fruchtbare und blühende Landschaften in Venetien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Corte Rugolin mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Mit diesem kräftigen Corvina 2013 – Valpolicella Classico DOC Superiore di Ripasso erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Corvina zu Braten oder rezenten Käsearten anbieten.

Degustaionsnotiz:

Granatrote, dichte Farbe mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase Aromen von reifen Beerenfrüchten, Kirschen und Pflaumen, mit schönen Noten von Cassis, Himbeeren und Brombeeren. Darauf folgt ein dichter, warmer und harmonischer Körper.

Kulinarische Empfehlung:

kräftige Fleischgerichte, Wild und rezenten Käsearten.

Vinifikation:

Nach der alkoholischen Gärung wird der Valpolicella Classico mit dem frischen Trester des Recioto und Amarone nochmals vergärt. Der Wein erlangt dadurch mehr Komplexität, Format und Haltbarkeit. Anschliessend reift der Jungwein während 12 Monaten in Eichenbarriques und 3 Monaten in der Flasche.