Endrizzi Cuvée Dalis Rosso 75cl VS8347723

Land

Italien

Region

Trentino

Volumen

12.5%

Abfüllung

0.75

Artikelnummer

676835752009

Allergene

Enthält Sulfite

Traube:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese, Teroldego

Degustationsnotiz:

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Fruchtiges, duftiges und anhaltendes Aroma mit Noten von reifen, roten Früchten. Der einhüllende, weiche, warme und harmonische Geschmack hält das, was das Bouquet verspricht. Von Anfang an ist es ein schmackhafter Wein mit einer ausgezeichneten Struktur und einem intensiven und persönlichen Nachgeschmack.

Kulinarische Empfehlung:

Kalte Vesperplättli, Pasta

Vinifikation:

Die Trauben stammen aus den Lagen Sorni di Lavis im Trentino für den Teroldego und Tenuta Serpaia in der Toskana für die Sorten Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Gemischte Böden, schotterige Flussablagerungen in Sorni. Die Böden des Podere Maremmello sind lehmig, mit Mergel-Steinen versetzt, reich an Nährstoffen und Mineralien, die dem Wein Körper und Struktur verleihen. Die unterschiedliche Lage und Ausrichtung, der jeweils verschiedene geologische Ursprung und das Mikroklima jedes einzelnen Weinbergs begünstigen die Entwicklung und Feinheit des Bouquets. Die Teroldegotrauben werden auf
10°C in Kühlzellen heruntergekühlt, danach sanft entrappt und temperaturkontrolliert,
bei ca 22°C in besonderen Ganimede – Tanks vergoren. Die Trauben vom Podere Maremmello werden vor Ort vinifiziert, wobei die sortentypischen Merkmale berücksichtigt werden.