Governi all Uso Toskana IGT 75 cl. R.108463

Land

Italien

Region

Toskana

Volumen

13%

Abfüllung

0.75

Artikelnummer

675900782001

Allergene

Enthält Sulfite

Traube:

Sangiovese, Canaiolo

Weingeschichte:

Herrlich frischer Rotwein, der das Urlaubsfeeling aus der Toskana ins Glas bringt. Die Sangiovese-Cuvée überzeugt durch ihre Fruchtigkeit und Geschmeidigkeit.

Degustationsnotiz:

Ein geschmeidiger und weicher toskanischer Rotwein mit frischen roten Beerenfrüchten und einem vollen, würzigen Geschmack. Die Governo-Methode, eine traditionelle toskanische Technik, bei der der frisch hergestellte Wein langsam unter Zugabe von halbgetrockneten Trauben nachgegoren wird, verleiht dem Wein Lebendigkeit, Konzentration und Rundheit.

Kulinarische Empfehlung:

Fleisch, Geflügel, Käse, Wild

Vinifikation:

Erste Gärung mit Mazeration für 10-15 Tage. Temperaturkontrolle bei 28-30 °C. Am
Ende der traditionellen alkoholischen Gärung erfolgt eine erneute Gärung mit
getrocknetem Traubenmost für etwa 30 Tage. Lagerung in Edelstahltanks vor der Flaschenabfüllung