Hacienda Monasteria Tinto Cosecha DO 75 cl. CV6789/5211 Ribera del Duero

Land

Spanien

Region

Priorat

Volumen

15%

Abfüllung

0.75

Artikelnummer

678913754000

Allergene

Enthält Sulfite

Traube:

Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec

Weingeschichte:

Die Hacienda Monasterio liegt im Herzen des Ribera del Duero, der «Goldenen Meile» in der Provinz Valladolid. Seit 1990 ist Peter Sisseck der verantwortliche Önologe der Hacienda Monasterio. Unterstützt wird er von einem Team rund um den Winzer Carlos de la Fuente, mit dem er seit der Gründung der Bodega zusammenarbeitet. Ausgezeichnet wurde dieser Tinto Cosecha mit 95 Punkten von Robert Parker und 93 Punkten von Tim Atkin.

Degustationsnotiz:

Das fruchtige Bukett des Hacienda Monasterio Tinto Cosecha DO von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak zeigt komplexen Aromacharakter und viel Finesse. Die dominanten Noten von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und schwarzem Pfeffer gestalten ihre individuelle Textur. Mit verhalten fein ausgebauten Tanninen, kräftigem Körper und dominanter Säure zeigt dieser fruchtige Rotwein seine makellose Beschaffenheit.

Kulinarische Empfehlung:

Grilladen, Braten, Wild, würziger Käse.

Vinifikation:

Die Trauben werden streng selektioniert und vollständig entrappt. Darauf folgt eine Woche Kaltmazeration und anschliessend die Fermentation mit natürlichen Hefen in Stahltanks. Der Wein reift 17 Monate in Fässern aus französischer Eiche (15% neues Holz und 85% gebraucht)