Il Bacialé Monferatto rosso 75 cl. BD6754/2008 doc

Land

Italien

Region

Piemont

Volumen

15.5%

Abfüllung

0.75

Artikelnummer

675442803400

Allergene

Enthält Sulfite

Traube:

60% Barbera, 20% Pinot noir, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

Weingeschichte:

Dieser kräftige Cabernet Sauvignon – Il Baciale DOC krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Braida / Giacomo Bologna in der blühenden und malerischen Landschaft des Piemonts diesen Rotwein.

Degustationsnotiz:

Die Maischegärung erfolgt nach Rebsorten getrennt in Stahltanks. Für den Säureabbau werden die Jungweine in grosse Holzfässer umgezogen. Anschliessend folgt die Assemblage der einzelnen Chargen. Der vermählte Wein wird nun für 12 Monate in Holz ausgebaut. Teils in grossen Fässern, teils in gebrauchten Barriques. Nach der Abfüllung auf die Flasche folgen weitere vier Monate Reifung auf der Flasche, bevor der Il Bacialé in den Handel gelangt.

Kulinarische Empfehlung:

Wunderbar zu Pastagerichten. Passt auch zu Geflügel.

Vinifikation:

Die Maischegärung erfolgt nach Rebsorten getrennt in Stahltanks. Für den Säureabbau werden die Jungweine in grosse Holzfässer umgezogen. Anschliessend folgt die Assemblage der einzelnen Chargen. Der vermählte Wein wird nun für 12 Monate in Holz ausgebaut. Teils in grossen Fässern, teils in gebrauchten Barriques. Nach der Abfüllung auf die Flasche folgen weitere vier Monate Reifung auf der Flasche, bevor der Il Bacialé in den Handel gelangt.