Il Pino di Biserno 75 cl. BD6765/2240

Land

Italien

Region

Toskana

Volumen

14.5%

Abfüllung

0.75

Artikelnummer

676515755000

Allergene

Enthält Sulfite

Traube:

40% Cabernet franc, 40% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot

Degustationsnotiz:

Die fruchtigen Aromen von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak drücken viel Komplexität mit einer ganz einzigartigen Struktur aus. Als Nächstes zeigen die würzigen Nuancen von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und schwarzem Pfeffer ihren eigenen Charakter. Sein beispielloses Rubinrot krönt jedes festliche Mal mit Stil und Eleganz. Diesen Farbton finden Sie in keinem Farbkatalog. Kräftiger Körper und dominante Säure ergeben den fruchtigen Rotwein, welcher angenehm mit feinen Tanninen im Mund sehr viel Charakter und Klasse zeigt.

Kulinarische Empfehlung:

Kulinarische Empfehlung:

Gruyère Burger, Pizza mit Pilzen und rotem Fleisch.

Vinifikation:

Die Trauben für den Il Pino di Biserno werden von Hand gelesen und auf Sortiertischen streng selektioniert. Die Maischegärung findet während drei bis vier Wochen in Edelstahltanks bei 28° C statt. Danach wird der biologische Säureabbau je zur Hälfte in neuen Barriques und in Edelstahltanks vollzogen. Anschliessend reift der Jungwein während zwölf Monaten in neuen und zweijährigen französischen Barriques.