Ornellaia-Bolgheri DOC 75 cl. BD6764/2495

Land

Italien

Region

Toskana

Abfüllung

0.75

Artikelnummer

676486702008

Allergene

Enthält Sulfite

Traube:

53% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet franc, 7% Petit Verdot

Weingeschichte:

Der Ornellaia verkörpert pure Eleganz und Komplexität. Mit seiner perfekten Balance aus reifen Beeren, feinen Gewürznoten und seidigen Tanninen zählt er zu den grossen Klassikern der Supertuscans. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist Ausdruck höchster Winzerkunst und bietet einen langen, harmonischen Abgang. Ein Wein für besondere Anlässe und Sammler*innen – einfach zeitlos.

Degustationsnotiz:

Interpretiert das besonders warme und sonnige Jahr meisterhaft. Die intensive und dunkle Farbe kündigt einen Wein von schöner Konzentration an. In der Nase reich und komplex, setzt er Aromen von reifen Beerenfrüchten frei, begleitet von Noten von süßem Tabak und Vanille. Am Gaumen offenbart sich ein Ornellaia von großer Ausgewogenheit, eine Kombination aus Beständigkeit und angenehmer Frische.

Kulinarische Empfehlung:

Kalb, ein saftiges Kotelett an Salbeibutter.

Vinifikation:

von Hand gelesenen Trauben werden bereits im Weinberg einer strengen Selektion unterzogen, anschliessend werden die Trauben abermals auf den Sortiertisch kontrolliert. Jede Traubensorte, sowie jede Parzelle wird separat vinifiziert, daraus entstehen insgesamt 66 verschiedene Basisweine, welche die unterschiedlichen Terroirs des Weingutes widerspiegeln. Die Weine werden zwölf Monate in Barriquen gereift bevor sie zur endgültigen Cuvée vermählt werden. Zum Schluss reift der Wein für weitere sechs Monate in Barriquen und sechs Monate in der Flasche.