Puro Corte Biologisch 75 cl. GO6744/2962

Land

Argentinien

Region

Mendoza

Volumen

14.5%

Abfüllung

0.75

Artikelnummer

674426575230

Allergene

Enthält Sulfite

Traube:

46% Merlot, 37% Malbec, 17% Syrah

Weingeschichte:

Dieser dominante Cabernet Sauvignon 2017 – PURO Corte ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Volltreffer bis zum letzten Tropfen! Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom argentinischen Weingut Ojo de Vino/Agua - Dieter Meier in der sonnigen und schönen Landschaft in Mendoza diesen Rotwein.

Degustationsnotiz:

Tiefdunkles, dichtes Rot mit violettem Glanz. An der Nase intensiv und vielschichtig mit viel dunkler Rebsortenfrucht, unterlegt mit einem Hauch Vanille und feiner Eichenholzwürze. Am Gaumen kraftvoll, saftig, vollmundig, mit perfekter Balance von frischer Frucht, Würze, Holz und sanft gereiftem Tannin, sehr harmonisch und klar rebsortengeprägt mit viel saftiger Frucht und köstlichem Nachhall von Pflaumen und Gewürzen.

Kulinarische Empfehlung:

Ribeye Steak, Gruyère Burger und Pizza mit Pilzen.

Vinifikation:

Die Trauben werden Mitte April gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 29 °C im Edelstahltank vergoren. Um der Cuvée noch mehr aromatische Fülle und Struktur zu verleihen, werden die Weine nach Vollendung der alkoholischen Gärung in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut (etwa 50 % aus Zweitbelegung). Frei von tierischen Erzeugnissen - vegan zertifizert.