Villa Antinori Chianti Riserva 75 cl. BD6756/2411247

Land

Italien

Region

Toskana

Volumen

14%

Abfüllung

0.75

Artikelnummer

675600702007

Allergene

Enthält Sulfite

Traube:

Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Weingeschichte:

Antinori ist zweifellos der grösste Name im toskanischen Weinbau. Die Weindynastie aus Florenz wird heute von der 26. Generation geleitet und prägt den italienischen Wein. Der Chianti Classico Riserva ist ein echter Klassiker!

Degustationsnotiz:

Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase bemerkenswert klar und präzise. Reife, rote Kirschen, Brombeeren, warme Gewürze, etwas Pfefferminze, Leder, Schokolade und Rauch, begleitet von eleganten Holznoten. Am Gaumen gehaltvoll und ausgewogen. Geschliffene Tannine von guter Qualität. Weiche, finessenreiche und saftige Struktur. Die Aromen der Nase zeigen sich auch im Gaumen. Im Abgang mit herrlicher Komplexität und Nachhaltigkeit.

Kulinarische Empfehlung:

Mediterrane Fleischgerichte wie Rindsschmorbraten mit Polenta

Vinifikation:

Seit dem Jahrgang 2011 neu im Bunde der Linie Villa Antinori - der edle Villa Antinori Chianti classico docg Riserva. Die Trauben – 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon – stammen ausschliesslich aus den familieneigenen Rebgärten um Siena. Das Traubengut wird nach der Lese entrappt, sanft gepresst und zwölf Tage lang bei einer Temperatur unter 30 °C in Stahltanks vergoren. Bis zum Jahresende hat der Jungwein seine malolaktische Gärung abgeschlossen und wird für 24 Monate in französischen, amerikanischen und slawonischen Barriques ausgebaut.