Leutschner Räuschling Auslese 75 cl KM6125/1012

Land

Schweiz

Region

Zürichsee

Abfüllung

0.75

Artikelnummer

612595820110

Allergene

Enthält Sulfite

Traube:

100% Räuschling

Degustationsnotiz:

Helles Gelb mit feinen Reflexen; im Bouquet mit würzigen Akzenten und ganz feiner Barrique-Touch, duftig in der Nase mit Zitrusnoten, allen voran ganz deutliche Mandarinen-Aromen; am Gaumen herrlich aromatisch, deutliche Williams-Birnen Noten, spritzig und knackig im Auftakt, erneut duftende Zitrusnoten, gaumenfüllende Cremigkeit durch Kontakt mit Feinhefe, verspielt mit leichter Salzigkeit; Dichte und Fülle bis in den langen, aromatischen Abgang

Kulinarische Empfehlung:

Apero, Vorspeisen, Spargel, Fisch, Räucher-Lachs, Halbhart-Käse

Vinifikation:

Ausbau im Edelstahltank, Lagerung im Schweizer Holzfass, hauptsächlich Akazienholz, wenig Eichenholz, Ausbau für 6 Monate in Barriques, Kontakt mit der Feinhefe